Xinanyuan — Notre producteur de thé
Notre producteur — Xinanyuan, Monts Jaunes
Chez Xinanyuan, on connaît notre nom.
Un producteur, une vallée, une relation directe — construite visite après visite, tasse après tasse.
Le producteur
Xinanyuan, dirigé par son fondateur Fang Guoqiang, est notre partenaire principal dans les Monts Jaunes, province de l'Anhui. C'est là, sur ces parcelles d'altitude, que naissent nos thés phares — cultivés en agriculture biologique, récoltés à la main, par une équipe que nous connaissons personnellement, sans aucun intermédiaire.
En mars 2025, Francis et Qin Yin se sont rendus sur place pour rencontrer Fang Guoqiang et son équipe. Ce voyage n'était pas une simple visite protocolaire : c'est le prolongement d'un lien que Qin Yin entretient depuis longtemps avec cette région et ses producteurs de thé.
L'accueil
Une rencontre, pas une visite d'usine
Dès l'arrivée, l'échange prend la forme d'une conversation entre producteurs et passionnés de thé — pas d'un simple tour protocolaire. Fang Guoqiang présente son équipe, ses méthodes, sa vision d'un thé biologique fidèle à la tradition Keemun.
L'hospitalité
Loger chez le producteur
Xinanyuan tient sa propre auberge, à quelques pas des théiers, où sont accueillis les professionnels du thé venus de toute la Chine — et d'ailleurs. Un couple chinois y reçoit les visiteurs, dans une ambiance familiale bien loin des circuits commerciaux habituels.
L'entrée, sous le pavillon traditionnel
« Thé vert biologique, marque n°1 de Chine »
Une relation qui se construit
La génération qui prend le relais
Au fil des visites, ce n'est plus seulement une relation professionnelle. La famille de Fang Guoqiang, y compris la génération suivante, participe désormais à l'accueil — le signe d'une confiance qui se transmet, comme le savoir-faire du thé lui-même.
De la feuille à la tasse
Ce que l'on ne voit jamais depuis la boutique
Xinanyuan est une exploitation familiale, mais aussi un véritable savoir-faire industriel : roulage, séchage, tri, conditionnement — chaque étape est suivie de près, y compris par la génération suivante, qui prend aujourd'hui en main la nouvelle usine du groupe.
Le remplissage des sachets
Le roulage des feuilles
Un ouvrier recharge la machine
Pierre, à l'arrivée des feuilles de thé vert
Visite de la nouvelle usine, avec le fils du fondateur
L'intérieur de la nouvelle usine
Qin Yin trie un lot destiné à l'export
Qin Yin guide Pierre à la sortie du séchage
« Nous ne voulions pas seulement acheter du thé — nous voulions comprendre comment il naît, et avec qui. » — Francis, à propos de la visite chez Xinanyuan, mars 2025
Dans les coulisses
Le sérieux d'un partenariat
Au-delà de l'accueil chaleureux, des échanges de fond sur la qualité, les méthodes de culture et l'avenir de la collaboration.
Dégustation pour sélectionner les thés
Discussion avec l'équipe sur la prochaine récolte
Vers de nouveaux projets communs