Description
Cette version est un mélange typique de Chine aux bourgeons d'Osmanthus alliant des notes florales et d'abricot confit aux tanins du thé noir.
Ce thé des Montagnes Jaunes est né à la fin de la dynastie Qing, en
1875, dans la ville chinoise de Qimen (Keemun en anglais).
La province de l'Anhui, réputée pour son terroir exceptionnel, cultivait jusqu'alors exclusivement du thé vert. Un homme de la région, Yu Ganchen, pris l'initiative d'utiliser les techniques de torréfaction sur les cultures locales et fit naître l'un des thés noires les plus célèbres au monde, d'une finesse inédite, aux arômes fruités et de miel.
Protocole (Chine):
- Thé: 4g
- Eau: 120 ml
- T°C: 90°C
- Infusions: 15s; 30s; 40s
Protocole (occidental):
- Thé: 3g
- Eau: 250 ml
- T°C: 90°C
- Infusion: 3 à 4 mn
Produit vendu par sachet de 50g