L'histoire

En Chine, il existe une fleur dont le parfum annonce l'automne avant même que les feuilles ne tombent. L'osmanthus — Osmanthus fragrans — fleurit en septembre, discret et minuscule, mais son parfum doux et fruité envahit les rues entières. Les poètes de la dynastie Tang en chantaient la beauté. Les lettrés en parfumaient leurs jardins. Les empereurs en ornaient leurs palais.

Son arôme évoque la pêche mûre, l'abricot, une douceur florale presque sucrée. Associé au Keemun, dont les notes naturellement fruitées s'y marient avec une évidence désarmante, il compose une tasse d'une élégance rare — florale sans être entêtante, délicate sans être effacée.

Infusion

Eau à 95°C · 3g pour 200ml · 3 minutes

Idéal l'après-midi, seul ou accompagné d'un biscuit aux amandes.